AUTOR: ANA HOLANDA
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Conviver
COLUNISTAS
Comida de mãe
O tempero da casa de origem — comida de mãe — é, muitas vezes, o que nos salva dos dias amargos e mais difíceis da vida.
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Ser
COLUNISTAS
Sabores puros
Experimentar um alimento em seu estado mais natural ou original, sem misturas, é um aprendizado para o bem cozinhar e para o bem viver
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Ana Holanda
Qual seu bolo preferido?
Nossos gostos são construídos por um conjunto de experiências que vão moldando quem somos hoje.
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Ana Holanda
Os cadernos de receitas da minha mãe
Os cadernos de receitas da minha mãe. Registros culinários são também uma forma de contar a nossa própria história.
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Ana Holanda
A gente cansa de cozinhar?
Cozinha é espaço para alimentar o corpo e alma e quando um deles não está bem, preparar uma refeição pode ser desafiador
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Ana Holanda
Experimente
Provar um prato desconhecido não é apenas sobre conhecer novos sabores, mas sobre se abrir de forma corajosa para a própria vida
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Ana Holanda
Memória de sabor
O lugar onde vivemos, as pessoas com quem nos relacionamos, são essenciais para a gente criar algo importante para o nosso futuro hábito alimentar, nossa memória de sabor
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Ana Holanda
Nem toda receita precisa ser seguida à risca
Subverter e sair do modo de fazer tradicional pode ser um ótimo aprendizado para a cozinha e para a vida
EDIÇÃO DO MÊS
Mudanças são oportunidades valiosas para encontrar novos jeitos de viver. Saiba como criar espaço para as transformações acontecerem
Edição 235, setembro de 2021-
Conviver
Simplicidade doce
Às vezes, é preciso relembrar o jeito básico e cheio de essência de fazer as coisas, na cozinha e na vida
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Ser
Cozinha de afetos
A construção de uma cozinha de afetos vai além do espaço físico, da decoração ou da receita perfeita. Ela é feita a partir daquilo que a gente carrega dentro
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Ana Holanda
Um bolo de fubá só para mim
Cozinhar algo apenas para nos agradar é um ato de amor e generosidade bonito com a gente mesma
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Ana Holanda
Rituais
Acho que aprendi a ser assim, ritualística, com meu pai. Lembro de ser acordada, ao longo da minha infância, com o barulho arrastado de seus chinelos pela casa, seguido pelos ruídos suaves vindos da cozinha
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Ana Holanda
Bolo de chocolate
Quando uma receita ganha lugar especial nas nossas lembranças se torna também parte integrante da nossa própria história
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Ana Holanda
Filhos na cozinha
A cozinha também é lugar para aprender e para ensinar sobre cozinhar e sobre viver
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Ana Holanda
“Não sei o que vou cozinhar hoje”
Por trás da monotonia do cardápio pode estar o simples desejo de se sentir seguro ou um tentativa de reencontro no meio de tantas incertezas
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Ana Holanda
Cozinhar para escutar
Ir para cozinha, mais do que um ato automático, pode ser um momento para perceber pelo o que a sua alma clama
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Ana Holanda
Receitas de família
Os cadernos de receitas não são apenas registros das comidinhas preferidas, são fios que nos conduzem pela nossa própria história
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Ana Holanda
Você tem fome do quê?
Se fazer essa pergunta vai muito além de entender qual prato você deseja para almoçar ou jantar. É dar os primeiros passos em direção a si mesma
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Ana Holanda
Aprendiz na cozinha
Estar disposto a aprender a misturar os ingredientes, criar um prato, de acordo com seus gostos e desejos, é também entender mais sobre você mesma