Por refeições com menos carne e mais vegetais
Nunca foi tão importante discutir o consumo de animais. Dos pontos de vista social, moral e sustentável, é preciso repensar como a carne vai parar no prato
A recente escalada nos preços da carne nas prateleiras brasileiras não é apenas um assunto de economia internacional. Por trás das questões que tratam das relações comerciais e de exportação, o preço maior da picanha é um tema espinhoso porque expõe algo mais urgente.
O sistema de produção pecuária está mais suscetível do que imaginamos. Se o efeito imediato de uma crise em um único país pode colocar o consumo alimentar de carne à prova, é porque precisamos pensar como a cadeia precisa ser transformada.
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