TAG: COZINHA
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COLUNISTAS
ConviverUma receita de bolo de chocolate
Quando a receita de um bolo de chocolate não dá certo, há muito mais em jogo do que apenas um erro no preparo.
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PENSAR
SerLugar de filosofia é na cozinha
Cozinhar é, acima de tudo, um ato de entrega, de amor e também de consciência. Requer virtudes tais como planejamento, criatividade e, acima de tudo, vontade.
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Ser
Comida viva para a alma
Nos trabalhos da culinarista Bruna Hey, os alimentos insinuam sentidos, despertam presença e nutrem a vida
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Conviver
De volta à cozinha
No cômodo mais convidativo da casa, estamos reaprendendo a paixão pelo ato de cozinhar e reorganizando nossas relações afetivas como nunca
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Horacio Coutinho
Cozinha de afetos
A construção de uma cozinha de afetos vai além do espaço físico, da decoração ou da receita perfeita. Ela é feita a partir daquilo que a gente carrega dentro
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Transformar
Invenções na cozinha
Do sushi de morango à coxinha de panetone, fomos entender qual é o limite entre a comida inventada e a receita tradicional. Afinal, existe um motivo (ou um modo de fazer) para um prato ser o que é
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Ser
Ingredientes do afeto
Um caderno de receitas traz à tona memórias e saudades. E, desse jeito delicado e também saboroso, nos ajuda a manter viva a nossa história
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Ser
Doces da terra
Feitas, em geral, de frutas, essas delícias estão deixando de ser memória para ocupar novamente um espaço de destaque nas mesas do dia a dia e nas grandes festas
EDIÇÃO DO MÊS
Saiba como lidar com essa onda de angústia e veja como recuperar o fôlego e a paz de espírito para viver presente a cada dia
Edição 246, agosto de 2022-
TransformarComida é encontro
Conhecida pela sua gastronomia inventiva e natural, Neka Menna Barreto vê no sentar à mesa um momento de comunhão com o sabor e também com a companhia
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Para lidar com tempos difíceisChás que curam
Como o processo de infusões artesanais podem nos ajudar a resgatar as histórias de nossos antepassados e a entender mais sobre nós mesmos
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Horacio Coutinho
“Não sei o que vou cozinhar hoje”
Por trás da monotonia do cardápio pode estar o simples desejo de se sentir seguro ou um tentativa de reencontro no meio de tantas incertezas
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Ser
O que aprendi ao fazer pão
O generoso alimento que acompanha a civilização há mais de 10 mil anos ensina sobre o amor na doação de si mesmo e o cultivo da paciência
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Horacio Coutinho
Cozinhar para escutar
Ir para cozinha, mais do que um ato automático, pode ser um momento para perceber pelo o que a sua alma clama
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Horacio Coutinho
Aprendiz na cozinha
Estar disposto a aprender a misturar os ingredientes, criar um prato, de acordo com seus gostos e desejos, é também entender mais sobre você mesma
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Transformar
A mudança começa no prato
Lidiane Barbosa descobriu o amor pela comida com a avó. E foi na cozinha que entendeu que o alimento é capaz de transformar as pessoas e o mundo
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Horacio Coutinho
Comida é reencontro
A comida, os aromas, os pratos têm a capacidade de nos levar para dentro da gente mesma, de ajustar o sentido da nossa caminhada
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Horacio Coutinho
O melhor bife à milanesa da vida
A comida pode nos oferecer uma nova oportunidade para amar com mais tolerância e respeito pela nossa história
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Horacio Coutinho
A cozinha, o tempo e as escolhas
Preparar um bolo de aniversário é mais do que uma maneira de comemorar a passagem do tempo, mas se apropriar das suas escolhas ao longo dos anos
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Horacio Coutinho
Cozinha é sabedoria ancestral
Preparar um prato não tem só a ver com técnica, mas com o aprendizado que carregamos dentro da gente