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    Vida Simples

    Comida raiz

    Uma alimentação equilibrada e saborosa pode estar mais perto do que se pensa: nos alimentos locais, diversos e que exaltam nossa tradição à mesa

    POR Rafael Tonon NA 277 1/1/1970 9 min de leitura
    Comida raiz
    (Fotos: Getty Images) Coma do jeito que sua avó comia
    Siga-nos no
    “Comida é identidade, cultura e história. É ciência, natureza e botânica. É o próprio planeta. É nossa família, nossa filosofia, nosso passado. É a questão mais importante da nossa vida. É mais que os ingredientes que a compõem. É transcendente”, escreve o jornalista e escritor norte-americano Bill Buford na apresentação do bicentenário do livro A Fisiologia do Gosto (Companhia de Mesa), de Brillat-Savarin – o primeiro grande gastrônomo que o mundo conheceu. E arremata: “Mas é também uma simples refeição. Não significa grande coisa. É uma coisa séria, e ao mesmo tempo não é”.

    Desde 2002, Vida Simples produz conteúdos inspiradores para quem está em busca de autoconhecimento e evolução pessoal. Nossos temas são focados no comportamento, no bem-estar, em valores humanos, nas relações interpessoais, na sustentabilidade, em negócios do bem, no voluntariado, entre outros. Nosso propósito é elevar a consciência para que as pessoas vivam melhor.

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