Vida Social
Livro resgata receitas nativas
Livro torna as refeições mais biodiversas e dá valor a receitas e ingredientes de origem genuinamente brasileira
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gastronomia
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Vida Social
Comidas guardadas na memória
Como manter vivas as lembranças de pratos e quitutes tradicionais quando alguns dos ingredientes são artigos em extinção
9 min de leitura
Vida Prática
Invenções na cozinha
Do sushi de morango à coxinha de panetone, fomos entender qual é o limite entre a comida inventada e a receita tradicional. Afinal, existe um motivo (ou um modo de fazer) para um prato ser o que é
6 min de leitura
Vida Emocional
Doces da terra
Feitas, em geral, de frutas, essas delícias estão deixando de ser memória para ocupar novamente um espaço de destaque nas mesas do dia a dia e nas grandes festas
9 min de leitura
Vida Prática
Comida é encontro
Conhecida pela sua gastronomia inventiva e natural, Neka Menna Barreto vê no sentar à mesa um momento de comunhão com o sabor e também com a companhia
11 min de leitura
Vida Emocional
O que aprendi ao fazer pão
O generoso alimento que acompanha a civilização há mais de 10 mil anos ensina sobre o amor na doação de si mesmo e o cultivo da paciência
6 min de leitura
Vida Prática
Mel de origem
Muito além dos potes de mercado, abelhas nativas produzem méis complexos, que expressam o lugar onde vivem, a terra, o clima e, claro, as flores da região
9 min de leitura
Vida Prática
Brinque com a comida!
O conselho de sua mãe, de não brincar com a comida, ficou ultrapassado: chefs e cozinheiros querem provar que se divertir na hora da refeição nunca foi tão necessário
5 min de leitura
Vida Prática
Comida com décadas de história
Mais do que manter vivas as tradições culinárias, restaurantes antigos ajudam a perpetuar a nossa própria trajetória
10 min de leitura
Vida Social
Veio lá de Portugal
Muito antes do compartilhamento da informação, os portugueses, ao fincarem seus pés na América e na África, lá atrás, criaram um caldeirão cultural deliciosamente perceptível nas refeições até hoje
10 min de leitura