Café com Bolo com Joyce Galvão – episódio 15

DATA: 18/01/2021

Café com Bolo com Ana Holanda. Um espaço para falar e descomplicar aquilo que nos incomoda na vida, no trabalho e nas relações. Tudo de um jeito simples, igual café coado, e com cheiro de aconchego, igual bolo saído do forno.

No 15o episódio do nosso podcast Café com Bolo, com cheiro de bolo recém-saído do forno e café coado, Ana Holanda conversa com a confeiteira e engenheira de alimentos Joyce Galvão.
Joyce é autora do livro A Química dos Bolos. Curiosa, ela sempre tentou entender o que tornava um bolo mais fofo ou com a casca mais crocante.

Mas, mais do que qualquer coisa, ela sempre foi uma amante do doce. Para ela, um bolo é a materialização de um abraço, um gesto de amor despejado. E a conversa caminha exatamente por ai: pelo afeto, pelas memórias e pelos abraços que uma fatia e bolo provoca.

Se ficou curioso e quer dar uma pausa na sua vida, pegue a sua xícara de café, um pedaço do seu bolo favorito e vem ficar com a gente. 🙂