O começo do ano no Brasil é marcado pelo calor intenso. Com a chegada do verão, todo mundo busca se refrescar, seja com banhos gelados, indo para praia ou tomando bastante água. Nesse sentido, as frutas também podem ser uma boa forma de se manter hidratado.
Seja em sucos, saladas, pratos ou sobremesas, elas trazem sabor e frescor para qualquer ocasião. Descubra quais frutas são as mais opções para a temporada.
Melhores frutas para o verão
A nutricionista Thaís de Mérici Domingues deixa claro que todas as frutas fazem muito bem à saúde, cada qual com os seus nutrientes principais. Quanto maior for a variedade de ingestão de frutas, melhor será para a saúde do indivíduo.
Mas, nessa época do ano, algumas são mais requisitadas por hidratarem e refrescarem mais. Thais lista alguns exemplos: manga, melão, melancia, abacaxi, pêssego, ameixa, nectarina, uva, maracujá, lichia, carambola, laranja, pitanga e acerola.
No início do ano, essas frutas fazem parte da produção da temporada, por terem bastante água na sua composição e serem mais suculentas, conforme explica a nutricionista: “As frutas com maior teor de água são mais indicadas para esta época do ano, pelo fato de que, além de nutrir e nos trazer energia, também nos hidratam.”
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A favorita da estação
Entre as frutas mais produzidas e consumidas nesse começo de ano, uma se destaca, segundo a nutricionista.
“A manga pode ser considerada a queridinha da estação, uma vez que estamos passando por uma super safra desta fruta”, comenta Thais.
Além de ser mais fácil de se achar por conta da grande produção, a nutricionista complementa que a manga está com um valor muito acessível. Isso sem contar que é rica em água, fibras, antioxidantes, vitaminas A e C, além de ser muito versátil para consumo.
Modos de preparar as frutas
Apesar de já serem uma refeição por si só, as frutas da estação podem ser consumidas sob várias formas diferentes.
“Alguns exemplos seriam usar as frutas no meio de saladas, sobremesas, como sorvetes, sucos, vitaminas, smoothies [que são as batidas de frutas congeladas], grelhadas ou assadas, como carpaccios [picadas em fatias bem fininhas e servidas geladas], águas saborizadas ou, classicamente, in natura”, explica Thais.
Mas para ocorrer uma boa ingestão de seus nutrientes, a especialista aponta que as preparações devem conter tanto frutas quanto verduras e/ou legumes na combinação. Alguns preparos seriam:
- Sucos: laranja com cenoura e couve; ou de melancia com hortelã
- Smoothies: melão, uva, couve e água de coco; ou manga com iogurte natural
- Salada: agridoces de alface, rúcula, frango grelhado e abacaxi picadinho;
- Outros pratos: carpaccio de manga com laranja e kiwi; abacaxi grelhado ou assado com raspas de limão e folhas de hortelã; e banana assada com um pouquinho de mel.
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