Nos acostumamos a buscar sempre alimentos prontos no supermercado ou a preparar um pão com hambúrguer na rapidez da rotina. Muitas vezes, as pessoas acabam por esquecer o consumo de frutas, legumes, verduras e as opções de lanches saudáveis, que podem ser rápidos e baratos para o dia a dia.
A cultura alimentar da espécie humana perpassa séculos de cultivo e manejo do solo, com climas, características e técnicas diversas ao redor do mundo. O potencial da natureza em oferecer uma infinidade de frutas, legumes e vegetais destaca a imensa diversidade dos alimentos na nossa mesa.
As consequências da crise climática, que afetam o Brasil e o mundo, ocasionam secas extremas, enchentes e alterações nas condições normais do clima. Como uma das principais aliadas na redução das emissões de gases do efeito estufa e na preservação dos biomas nativos, a agroecologia é um caminho possível para uma transição sustentável na agricultura brasileira.
