5 vegetais para ter em casa

Nos últimos meses, devido à pandemia provocada pelo novo coronavírus, muitos de nós se descobriram chefs de cozinhas – pães, bolos, massas ou mesmo refeições cotidianas tornaram-se mais saborosas, com ingredientes diversos. 

Cuidar do corpo é importante, já que ele é companheiro e nos leva para todos os lugares. Por isso, é necessário saber o que estamos comendo. É o autocuidado conosco e com o meio que nos cerca também. 

Para ajudar nessa missão, a nutricionista e gastróloga Gabriella Cilla, da Clínica NutriCilla, preparou uma lista com cinco vegetais essenciais para serem ingeridos no dia a dia. Boa ida à feira. 

Brócolis

Extremamente nutritivo e versátil, o brócolis é rico em vitaminas do complexo B, vitamina C, Vitamina E e K – essa combinação faz dele um alimento tido como antioxidante e que protege o organismo contra radicais livres. Os radicais livres estão associados ao envelhecimento precoce da pele e a doenças como câncer e degeneração muscular. 

Tomate

Embora tratado como legume, é uma fruta. O tomate é fonte de licopeno, antioxidante presente no alimento e um dos responsáveis pela prevenção do câncer de próstata. Rico em vitaminas do complexo B (ajuda a cuidar do sistema nervoso), vitamina C (útil para manter a imunidade em dia) e vitamina A, que cuida da saúde dos olhos. 

Beterraba

Além de ser fonte de vitaminas do complexo B, conta também com minerais com ferro (transporte de oxigênio), potássio (saúde do coração), magnésio (transporte de energia) e cálcio (útil para os ossos). De maneira geral, a beterraba é um alimento útil ao sistema sanguíneo. 

Cenoura 

Riquíssima em betacaroteno, elemento responsável pela transformação da vitamina A no nosso organismo (a vitamina A é responsável pelo cuidado da saúde ocular, óssea e melhora do sistema imunológico). 

Berinjela

Extremamente saudável, contém vitaminas do complexo B, cálcio, ferro, magnésio, potássio e vitamina A. Auxilia na redução da glicemia, melhorando a digestão e controlando, a grosso modo, o açúcar em pessoas com tendência a diabetes e sobrepeso.