Lidiane Barbosa descobriu o amor pela comida com a avó. E foi na cozinha que entendeu que o alimento é capaz de transformar as pessoas e o mundo
O conselho de sua mãe, de não brincar com a comida, ficou ultrapassado: chefs e cozinheiros querem provar que se divertir na hora da refeição nunca foi tão necessário
Conheça os institutos de gastronomia social Vó Tutu e Capim Santo, que trabalham para promover o Bem Viver em comunidades em estado de insegurança alimentar
O pão, generoso alimento que acompanha a civilização há mais de 10 mil anos, ensina sobre o amor na doação de si mesmo e o cultivo da paciência
De Harry Potter a Hemingway, mulheres preparam, ensinam, degustam e conversam sobre como as receitas fizeram parte do cotidiano de seus artistas e escritores preferidos
Reaprender com nossos antepassados as técnicas ancestrais de preparo dos alimentos nos reconecta com esses saberes e muda o nosso olhar sobre a comida
Chefs de cozinha integrantes de povos indígenas promovem a alimentação originária para dar luz a produtos nativos, hábitos ancestrais e técnicas históricas
Livro torna as refeições mais biodiversas e dá valor a receitas e ingredientes de origem genuinamente brasileira
Como manter vivas as lembranças de pratos e quitutes tradicionais quando alguns dos ingredientes são artigos em extinção
Do sushi de morango à coxinha de panetone, fomos entender qual é o limite entre a comida inventada e a receita tradicional. Afinal, existe um motivo (ou um modo de fazer) para um prato ser o que é
