Final da tarde, quase finalizando um dia de trabalho. Quando o sono bate, mas as tarefas ainda não acabaram, que outra bebida pode ajudar a dar uma alta na energia, se não um café? Afinal, desde a primeira refeição do dia, é ele que nos acompanha para aumentar a disposição e acabar com o cansaço.
Mas, afinal, será que o café manda mesmo o sono embora? Apesar de parecer que sim, a verdade é que a bebida pode nos “distrair” do cansaço e retardar os sintomas da fadiga. Porém, não importa o quão forte esteja seu café, o corpo sabe quando está cansado e precisa de descanso.
O café em nosso organismo
Muitas substâncias compõem essa bebida, mas a mais conhecida, e que nos dá a sensação de energia, é a cafeína. Ao bebermos café, as paredes do estômago realizam uma rápida absorção da substância, fazendo ela passar pela corrente sanguínea e chegar até o cérebro.
“Diferente do que muitos acreditam, o café em si não nos dá energia. Isso porque o nosso corpo precisa ingerir calorias para ter esse ‘ganho energético’, algo que o café não tem”, explica Camila Martins, nutricionista e participante da edição 2020 do MasterChef Brasil.
Mas existe a sensação de ganho de energia. Isso acontece por conta do bloqueio da adenosina, que é um neurotransmissor. Esse neurotransmissor é responsável por nos fazer sentir sonolentos. Quando a cafeína chega ao cérebro, ela bloqueia a adenosina, fazendo com que o corpo retarde o início da fadiga e outros sintomas do cansaço.
Segundo Dereck Oak, nutricionista clínico e esportivo, isso acontece, pois, com a adenosina bloqueada, outras substâncias como a dopamina e a norepinefrina aumentam, resultando em maior estado de alerta, concentração e energia. “Esse efeito é o que nos faz sentir mais acordados e energizados após consumir café”, elucida o médico.
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Energético tem efeitos parecidos, mas com outras substâncias
Os energéticos contêm uma mistura maior de ingredientes do que o café, porém a cafeína é o principal componente responsável pela sensação de aumento de energia nessas bebidas industrializadas. Segundo Dereck, além da cafeína, energéticos frequentemente contêm taurina, vitaminas do complexo B e açúcares.
“A cafeína atua como no café. Já a taurina, um aminoácido, contribui para a função cardiovascular e muscular. As vitaminas do complexo B ajudam na conversão dos alimentos em energia, enquanto os açúcares fornecem uma fonte rápida de glicose, o combustível das células”, explica o nutricionista. Como consequência, essa combinação de ingredientes resulta em um aumento de energia física e mental.
É possível que a cafeína deixe de fazer efeito?
Enquanto algumas pessoas evitam tomar café após um horário para que a bebida não atrapalhe a rotina de sono, outras podem relatar que a cafeína não faz efeito em seus organismos. Existe uma série de fatores que explicam porque a bebida age diferente em cada corpo.
“Quanto mais cafeína tomamos para ‘enganar’ o cérebro, mais adenosina teremos. Então, chega uma hora que o café ou energético não será suficiente”, explica Camila.
Ou seja, uma pessoa que consome menos café terá sensibilidade maior à cafeína do que uma pessoa que passa o dia todo tomando café.
“Em resumo, se você consegue respeitar o que o corpo pede, a cafeína terá um efeito maior. Porém, caso ao contrário, pode chegar um momento que a bebida não trará mais a sensação de energia”, elucida.
Para Dereck, existem outras condições que afetam o funcionamento da bebida, como fatores genéticos, idade, hábitos de consumo e estado de saúde.
“Além disso, condições de saúde como ansiedade ou insônia podem influenciar a resposta individual à cafeína, fazendo com que algumas pessoas não sintam seus efeitos de maneira significativa”, complementa o profissional.
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Outras bebidas energéticas além do café
Para quem não gosta de café, ou apenas busca variar as bebidas energéticas, existem outras opções, e nem todas industrializadas. Julia Leite, nutricionista na clínica Med Viana (Cotia, SP), traz algumas sugestões saudáveis para a substituição:
1. Chá-verde:
O chá-verde contém cafeína em menor quantidade do que o café, mas também possui outros compostos. Por exemplo, as catequinas: um fitonutriente que pode ajudar a aumentar a energia e a concentração de forma mais suave e gradual.
2. Chá de gengibre:
O chá de gengibre é conhecido por seus efeitos estimulantes e revigorantes, podendo ajudar a aumentar a energia e a melhorar a digestão. Isso porque a raiz da planta tem ação termogênica, ou seja, ajuda a acelerar o metabolismo.
3. Chá de hibisco:
O chá de hibisco é rico em antioxidantes e também pode ajudar a estimular o metabolismo, contribuindo para um aumento da energia e da disposição.
4. Smoothies energizantes:
Preparar batidas com frutas, verduras, sementes e outras fontes de nutrientes pode ser uma ótima maneira de obter energia de forma saudável e equilibrada. Além disso, a bebida gelada pode ser refrescante para dias mais quentes.
5. Suco de frutas cítricas:
Suco de laranja, limão ou grapefruit são ricos em vitamina C. Esses e outros nutrientes presentes nessas frutas podem ajudar a aumentar a energia – e, além disso, ajudar a fortalecer o sistema imunológico.
Hábitos saudáveis que também aumentam a energia
O ideal, quando nos sentimos cansados, é respeitar o que o corpo pede. Mas nem sempre é possível, graças à rotina e tarefas diárias. Para esses momentos, Camila Martins faz algumas recomendações.
“Inclua alimentos com vitamina B6, que colabora com a produção de L-Taurina. Encontramos B6 em abacate, banana, carne vermelha, feijões, ovos e peixes”, sugere a profissional. Além disso, ela recomenda a prática de uma higiene do sono, e tomar água em quantidade adequada para manter o organismo saudável.
Por fim, a nutricionista reforça que o café não é prejudicial para a maioria das pessoas. Não existem problemas em tomar a bebida, mas é preciso se atentar para a quantidade. “Talvez seja o momento de rever seu estilo de vida e buscar, sempre que possível, incluir bons hábitos na rotina. Afinal, viver bem vai além de forçar o corpo a aguentar cada vez mais com um energético ou xícaras de café” finaliza Camila.
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