Comer ovos de chocolate e peixe na Páscoa é uma tradição para muitas pessoas, mas não para todas. Receitas veganas estão disponíveis como alternativas éticas para fazer uma celebração que, além de consciente, pode ser muito saborosa.
Pensando nisso, a Vida Simples selecionou cinco recitas veganas de pratos doces e salgados para fazer na Páscoa.
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“Peixe” vegano para a Páscoa
Nessa receita você pode substituir o tradicional bacalhau do almoço de Páscoa por uma variação que usa tofu e alga, combinação muito bem temperada que depois é empanada e lembra um pouco do gosto de peixe. Se você sente falta desse sabor, mas não abre mão de uma alimentação ética, esse prato é para você!
Além disso, elas podem ser servidos com um assado de batatas que leva maçãs, pimentões, azeitonas e tomates.
Para saber mais sobre o prato e como prepará-lo, veja o vídeo abaixo.
“Batatalhau” às natas
Outra receita para substituir o peixe é o “Batatalhau às natas”. Para fazer esse prato, você vai precisar de batatas, cogumelo, alho, castanhas, temperos variados, cebola e palmito.
Três partes formam a receita: o preparo do cogumelo, o creme e a montagem do prato. Primeiro, você vai preparar o cogumelo até ele ficar douradinho. Em seguida, usam-se castanhas para preparar o creme branco. Por último, alternam-se cogumelos e o creme com camadas de batata e palmito para montar o prato em um recipiente, que irá para o forno em sequência.
No vídeo, você confere mais detalhes da receita e também como preparar os acompanhamentos do prato.
Ovo de Páscoa vegano
Se você é aquela pessoa que não deixa de lado o ovo de chocolate de Páscoa, essa receita é para você!
Você vai precisar de uma forma para fazer o ovo, além de uma barra de 1kg de chocolate vegano, creme de leite de soja, glucose e essência de amêndoas para chocolate.
Na primeira parte da receita, você vai cortar e derreter metade do chocolate, colocar na forma e levar a geladeira. Depois, é hora de fazer o recheio, a trufa leva a outra metade do chocolate, o creme de leite, a glucose e a essência de amêndoas. Estando firme, é só tirar o chocolate da forma e colocar a trufa dentro. E está pronto o ovo de Páscoa vegano.
No vídeo abaixo, confira o passo a passo da receita e também outras opções de recheio.
Brownie Vegano
Outra opção para o chocolate é o brownie vegano, uma receita bem fácil de fazer! Ela leva água, linhaça triturada, óleo vegetal, farinha de trigo, cacau em pó, açúcar refinado, fermento e sal. Misturam-se os ingredientes, em seguida, eles vão para o forno.
O segredo aqui é: depois que o brownie sair do forno, deixar ele descansando por uma ou duas horas antes de servir. Isso vai fazer com que ele se firme e fique ainda mais delicioso.
Além disso, você pode servi-lo com ganache vegana, feita com apenas quatro ingredientes, ou açúcar de confeiteiro.
Para saber mais sobre o passo a passo confira a receita no vídeo.
Mousse de limão
Não gosta tanto assim de chocolate? Que tal uma mousse de uma fruta?
A mousse de limão vegana é simples e requer poucos ingredientes. Ela é dividida em duas partes, o leite condensado e o chantilly. Os dois vão ser misturados e formar a mousse de limão vegana.
Para fazer o leite condensado é preciso água, açúcar e leite vegetal em pó, que pode ser de coco ou de soja. Além disso, vai ser necessário raspas e suco de dois limões. Para o chantilly, vão ser usados leite vegetal líquido, açúcar refinado e emulsificantes. Agora, é só misturar tudo e a mousse está pronta.
Antes de fazer a receita, escolha bem o tipo de leite vegetal que você vai usar, já que a textura pode variar entre mais consistente, no caso do leite de soja, ou mais líquida, usando o leite de coco.
Para mais informações sobre a receita, acompanhe o vídeo abaixo.
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