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    Receitas veganas de Páscoa: confira cinco opções saborosas
    Receitas veganas para celebrar a Páscoa. Lee Myungseong/ Unsplash.
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    Comer ovos de chocolate e peixe na Páscoa é uma tradição para muitas pessoas, mas não para todas. Receitas veganas estão disponíveis como alternativas éticas para fazer uma celebração que, além de consciente, pode ser muito saborosa.

    Pensando nisso, a Vida Simples selecionou cinco recitas veganas de pratos doces e salgados para fazer na Páscoa.

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    “Peixe” vegano para a Páscoa

    Nessa receita você pode substituir o tradicional bacalhau do almoço de Páscoa por uma variação que usa tofu e alga, combinação muito bem temperada que depois é empanada e lembra um pouco do gosto de peixe. Se você sente falta desse sabor, mas não abre mão de uma alimentação ética, esse prato é para você!

    Além disso, elas podem ser servidos com um assado de batatas que leva maçãs, pimentões, azeitonas e tomates.

    Para saber mais sobre o prato e como prepará-lo, veja o vídeo abaixo.

     

    “Batatalhau” às natas

    Outra receita para substituir o peixe é o “Batatalhau às natas”. Para fazer esse prato, você vai precisar de batatas, cogumelo, alho, castanhas, temperos variados, cebola e palmito.

    Três partes formam a receita: o preparo do cogumelo, o creme e a montagem do prato. Primeiro, você vai preparar o cogumelo até ele ficar douradinho. Em seguida, usam-se castanhas para preparar o creme branco. Por último, alternam-se cogumelos e o creme com camadas de batata e palmito para montar o prato em um recipiente, que irá para o forno em sequência.

    No vídeo, você confere mais detalhes da receita e também como preparar os acompanhamentos do prato.

    Ovo de Páscoa vegano

    Se você é aquela pessoa que não deixa de lado o ovo de chocolate de Páscoa, essa receita é para você!

    Você vai precisar de uma forma para fazer o ovo, além de uma barra de 1kg de chocolate vegano, creme de leite de soja, glucose e essência de amêndoas para chocolate.

    Na primeira parte da receita, você vai cortar e derreter metade do chocolate, colocar na forma e levar a geladeira. Depois, é hora de fazer o recheio, a trufa leva a outra metade do chocolate, o creme de leite, a glucose e a essência de amêndoas. Estando firme, é só tirar o chocolate da forma e colocar a trufa dentro. E está pronto o ovo de Páscoa vegano.

    No vídeo abaixo, confira o passo a passo da receita e também outras opções de recheio.

    Brownie Vegano

    Outra opção para o chocolate é o brownie vegano, uma receita bem fácil de fazer! Ela leva água, linhaça triturada, óleo vegetal, farinha de trigo, cacau em pó, açúcar refinado, fermento e sal. Misturam-se os ingredientes, em seguida, eles vão para o forno.

    O segredo aqui é: depois que o brownie sair do forno, deixar ele descansando por uma ou duas horas antes de servir. Isso vai fazer com que ele se firme e fique ainda mais delicioso.

    Além disso, você pode servi-lo com ganache vegana, feita com apenas quatro ingredientes, ou açúcar de confeiteiro.

    Para saber mais sobre o passo a passo confira a receita no vídeo.

    Mousse de limão

    Não gosta tanto assim de chocolate? Que tal uma mousse de uma fruta?

    A mousse de limão vegana é simples e requer poucos ingredientes. Ela é dividida em duas partes, o leite condensado e o chantilly. Os dois vão ser misturados e formar a mousse de limão vegana.

    Para fazer o leite condensado é preciso água, açúcar e leite vegetal em pó, que pode ser de coco ou de soja. Além disso, vai ser necessário raspas e suco de dois limões. Para o chantilly, vão ser usados leite vegetal líquido, açúcar refinado e emulsificantes. Agora, é só misturar tudo e a mousse está pronta.

    Antes de fazer a receita, escolha bem o tipo de leite vegetal que você vai usar, já que a textura pode variar entre mais consistente, no caso do leite de soja, ou mais líquida, usando o leite de coco.

    Para mais informações sobre a receita, acompanhe o vídeo abaixo.

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