A mente opera acelerada, saltando entre visões e ideias diferentes que surgem com convicção mas que, mais adiante, perdem energia e desvanecem como rostos que enxergamos brevemente nas nuvens.
Por que os amores fracassados, as dores de corno, os abandonos, são tão prolíficos na canção, na poesia, tanto quanto ou, talvez, tanto mais do que a paixão? Porque o fim do amor é traumático. Ex-amantes são pedaços perdidos, metades afastadas de nós.
Quando era criança, Lisandro Lauretti ajudava o pai, italiano, a preparar a massa que iriam comer no almoço. Hoje, ele trabalha como chef e consultor gastronômico. E foi ele quem convenceu o escritório de Jamie Oliver, em Londres - e o próprio Jamie -, a apostar em um restaurante por aqui.
O corredor era longo naquele prédio imponente em Brasília onde havia dado uma palestra, e agora caminhava com passos largos. Ao longe vi o homem que iria encontrar. Quando nos aproximamos, sorrimos.
Ao que tudo indica, este vai ser o ano das entradas vegetarianas, das sobremesas para comer numa bocada só, dos cortes de carne ?diferenciados? e das fusões étnicas de diversas cozinhas ? México e Coréia, por exemplo, em uma única receita. Não sou eu que estou falando. As tendências da gastronomia para 2015 foram divulgadas […]
Você seria capaz de não produzir mais lixo? A americana Lauren Singer comprometeu-se a diminuir e muito o próprio lixo. Isso inclui não comprar alimentos embalados (prefere sempre à granel), e também fabricar seu próprio xampu, detergente, pasta de dente ou desodorante. Ela defende: ?Não é difícil: o tempo que você gastaria para sair de […]
O que você consome diz quem você é. Ou pelo menos deveria ser assim quando se busca equilíbrio nos seus gastos. Coautora do livro recém-lançado Liberdade Financeira ao Alcance de Todos (Senac), Andyara de Santis defende outra forma de pensar a educação financeira. Segundo ela, aproveitamos melhor nosso dinheiro se ele estiver alinhado aos nossos valores de vida e a quem realmente somos.
As travessias oceânicas sulcam rotas em mim, tanto quanto nos mares, riscados pela quilha do Santa Paz. Nas leiras abertas, semeio vagalumes, fagulhas que coleto pelas andanças. Nas horas de silêncio no convés, algumas alumiam meu peito.
Enfrentar a temida pia cheia de pratos e copos pode ganhar uma alternativa prática e sustentável. Um estúdio de design na Suécia inventou uma louça que não precisa ser lavada. Não é pegadinha: um tipo de cera é utilizado de forma que os utensílios se tornem repelentes à água, óleo e sujeira.
A aparente normalidade de nossas rotinas não nos prepara para os eventos-limite da derrota, abandono, depressão, doença e morte. Olhar esses acontecimentos com olhos de profundidade, antes que eles ocorram, nos ajuda a ter lucidez quando se concretizam.
