Comida saudável para todos | CAFÉ COM BOLO

Edição do portal: Margot Cardoso

Direção geral: Lu Pianaro e Isis de Almeida

Juliana Gomes é jornalista e, atualmente, cursa a faculdade de letras. É criadora do portal Comida Saudável Pra Todos, há mais de cinco anos. A ideia era oferecer ideias possíveis de pratos saudáveis por menos de cinco reais. Juliana tem uma história interessante com a comida — e ela conta isso no podcast. Quando pequena, tinha uma alimentação focada nos processados. Muita bolacha recheada, salgadinhos, refrigerante, doces e sanduíches. Jovem, recém formada e morando longe dos pais, começou a preparar a própria comida.

E foi então que, aos poucos, passou a repensar e a mudar velhos hábitos. Na mesma época, ela conheceu a comida vegetariana. Mas foi uma convite para dar uma oficina de culinária para uma comunidade de baixa renda que mudou o rumo dessa história. Juliana percebeu que precisava ensinar a preparar alimentos não só saudáveis mas de custo baixo. A ideia deu tão certo — as pessoas não só gostaram como pediram para que ela repetisse e compartilhasse as receitas — que ela criou a página Comida Saudável para Todos, em site e redes sociais, para divulgar essa possibilidade.

Ingredientes do Brasil

Hoje, Juliana ensina não apenas como cozinhar de forma saudável e sem carne, mas ela valoriza muito os ingredientes brasileiros, dos grãos às frutas. E tem uma trabalho bonito e interessante no qual ajuda a as pessoas a refletirem sobre suas escolhas: de carne ao uso de alimentos com agrotóxicos. Ela mostra um olhar aprofundado sobre como nossas escolhas, são opções políticas e não meramente ligadas a hábito. E tudo que está por trás de uma simples decisão nossa ao comprar um determinado produto/alimento. Uma conversa rica em informações e que nos faz refletir sobre aquilo que estamos levando para a nossa mesa. Esse é o tom do podcast Café com Bolo entre Ana Holanda e Juliana Gomes. Uma conversa para ouvir enquanto cozinha, descansa ou sai para caminhar. Não perca!

Café com Bolo com Ana Holanda. Um espaço para falar e descomplicar aquilo que nos incomoda na vida, no trabalho e nas relações. Tudo de um jeito simples, igual café coado, e com cheiro de aconchego. Igual bolo saído do forno.