
Comida saudável para todos | CAFÉ COM BOLO
Neste episódio, Ana Holanda conversa com Juliana Gomes, jornalista que criou o movimento Comida Saudável para Todos.
Produção de áudio: Ogro
Edição do portal: Margot Cardoso
Direção geral: Lu Pianaro e Isis de Almeida
Juliana Gomes é jornalista e, atualmente, cursa a faculdade de letras. É criadora do portal Comida Saudável Pra Todos, há mais de cinco anos. A ideia era oferecer ideias possíveis de pratos saudáveis por menos de cinco reais. Juliana tem uma história interessante com a comida — e ela conta isso no podcast. Quando pequena, tinha uma alimentação focada nos processados. Muita bolacha recheada, salgadinhos, refrigerante, doces e sanduíches. Jovem, recém formada e morando longe dos pais, começou a preparar a própria comida.
E foi então que, aos poucos, passou a repensar e a mudar velhos hábitos. Na mesma época, ela conheceu a comida vegetariana. Mas foi uma convite para dar uma oficina de culinária para uma comunidade de baixa renda que mudou o rumo dessa história. Juliana percebeu que precisava ensinar a preparar alimentos não só saudáveis mas de custo baixo. A ideia deu tão certo — as pessoas não só gostaram como pediram para que ela repetisse e compartilhasse as receitas — que ela criou a página Comida Saudável para Todos, em site e redes sociais, para divulgar essa possibilidade.
Ingredientes do Brasil
Hoje, Juliana ensina não apenas como cozinhar de forma saudável e sem carne, mas ela valoriza muito os ingredientes brasileiros, dos grãos às frutas. E tem uma trabalho bonito e interessante no qual ajuda a as pessoas a refletirem sobre suas escolhas: de carne ao uso de alimentos com agrotóxicos. Ela mostra um olhar aprofundado sobre como nossas escolhas, são opções políticas e não meramente ligadas a hábito. E tudo que está por trás de uma simples decisão nossa ao comprar um determinado produto/alimento. Uma conversa rica em informações e que nos faz refletir sobre aquilo que estamos levando para a nossa mesa. Esse é o tom do podcast Café com Bolo entre Ana Holanda e Juliana Gomes. Uma conversa para ouvir enquanto cozinha, descansa ou sai para caminhar. Não perca!
Café com Bolo com Ana Holanda. Um espaço para falar e descomplicar aquilo que nos incomoda na vida, no trabalho e nas relações. Tudo de um jeito simples, igual café coado, e com cheiro de aconchego. Igual bolo saído do forno.
POSTS RELACIONADOS
-
Transformar
Como ter uma “alimentação a favor do planeta”?
O mundo mudou e, consequentemente, os hábitos alimentares também evoluíram. Afinal, se você evolui, a sua nutrição também precisa evoluir junto. Já parou para pensar no impacto social e econômico que a sua alimentação representa para o planeta? Hoje, mais do que nunca, escolhas individuais têm sido sentidas profundamente pelo meio ambiente. O que consumimos […]
-
Conviver
Refeições em família: sobre o poder das relações à mesa
Comer em família é um ritual que nos aproxima e nos ensina sobre convivência. Nesta partilha olho no olho, não deixamos a afetividade esfriar
-
Transformar
Alimento feito em casa
Mais e mais pessoas têm se dedicado a fazer pães, queijos, cervejas e outros alimentos com as próprias mãos. Entenda por que o artesanal está mais atual do que nunca

TAMBÉM QUERO COMENTAR