Culinarista faz comida viva para a alma

  • TEXTO Redação Vida Simples
  • FOTOGRAFIA Maarten Van den Heuvel | Unsplash
  • DATA: 25/09/2021

Nos trabalhos da culinarista Bruna Hey, os alimentos insinuam sentidos, despertam presença e nutrem a vida a cozinha é o templo na casa de Bruna Hey.

Um espaço de poder, de liberdade, de cura e também de transformação, como ela própria diz. Vegana e apaixonada por culinária saudável, Bruna vive em Florianópolis e já percorreu diversos lugares do mundo. Mas, foi na Ásia, em terras tailandesas, balinesas, tibetanas, nepalesas e vietnamitas, que ela encontrou sua motivação. A culinarista tem um gosto especial pelo agridoce. “Acredito que o agridoce, assim como o amor, é o tempero necessário à sabedoria, às humanidades e à cozinha”, conta. De acordo com essa alquimista dos sabores de voz doce e suave, ela costuma montar seu prato, sempre colorido, em forma de mandala.

“As cores chamam a atenção e despertam a chama da vontade de se alimentar bem. Por isso, monto meu prato em forma de mandala, uma energia sagrada que nos faz refletir como estamos e como estaremos”, conta Bruna, desejosa por inspirar mais gente.

Entre seus trabalhos e diversas parcerias com pessoas e marcas que pensam e agem como ela. Dentre eles está a produção de mesas vivas, cursos de culinária, consultorias e retiros pelo Brasil e mundo afora. Sempre um convite para conhecer sua cozinha criativa, intuitiva e amorosa.  

Em suas redes sociais e em seu portal, Bruna alimenta o Diário de Cozinha, no qual compartilha dicas e receitas veganas para o nosso dia a dia.

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