Conheça o caminho do queijo artesanal paulista

  • TEXTO Izabel Duva Rapoport
  • FOTOGRAFIA Reprodução | @caminhodoqueijopaulista
  • DATA: 10/11/2020

Pequenos produtores rurais de São Paulo se unem e criam roteiro que mostra a variedade das queijarias do Estado

No sítio do casal Clara e Ricardo Rettmann, em Porto Feliz (SP), é possível conhecer a produção artesanal dos queijos de ovelha.

“Do plantio da alimentação das ovelhas e produção do leite até a fabricação e a maturação dos queijos, esses lugares oferecem mais de cem tipos de queijos e receitas novas e autorais”, conta Ricardo, responsável pela Queijaria Rima, uma das dez que formam o Caminho do Queijo Artesanal Paulista.

caminho do queijo

Juntas, espalhadas pelo interior do estado. As queijarias promovem também eventos colaborativos.

Conheça os estabelecimentos que fazem parte.


CAPRIL DO BOSQUE

Estrada da Terra Preta, a 3 km do centro de Joanópolis.
Acesso pela saída 2 da Rodovia Fernão Dias e Estrada Entre Serras e Águas, km 16.
Horário de atendimento: sáb., dom. e feriados das 10 às 17h. Reserve pelo tel. (11) 95555-9232
[email protected] | www.caprildobosque.com.br
@CaprilDoBosque


FAZENDA ATALAIA

Rodovia SP 352, Km 137,3 – Amparo.
Horário de atendimento: Diariamente, das 8h às 17h. Café da manhã e visita histórica guiada
nos finais de semana e feriados | (19) 3807-5545 | [email protected]
@FazendaAtalaia


FAZENDA DONA CAROLINA

Km 157 da Rod. Castello Branco, atrás do condomínio Ninho Verde,
Porangaba. Horário de atendimento: Diariamente, das 9h às 17h
(11) 96096-0202 | [email protected]
@FDonaCarolina


FAZENDA SANTA LUZIA

Av. Com. Serafino Fileppo, s/n – Chapada Grande, Itapetininga.
Horário de atendimento: Loja: Segunda à sexta, das 8h às 17h e Sábado das 9h às 18h |
Bistrô: Sábado, das 9h às 20h. (15) 3273-1565 | (15) 99656-1945
[email protected] | www.fazendasantaluzia.com.br
@fazendasantaluzia


LATICÍNIO ARTESANAL MONTEZUMA

Estrada da Serra da Paulista, km 9.
São João da Boa Vista. Horário de atendimento: Diariamente, das 9h às16h
(19) 99721-8688 | [email protected] | www.laticiniomontezuma.com.br
@EmporioMontezuma 


LEITERIA SANTA PAULA

Rodovia SP 350, Km257 – Estrada São José do Rio Pardo a Casa Branca.
Horário de atendimento: Segunda a sexta, das 7h às 17h e sábado, das 7h às 12h. Café da manhã
aos sábados com produtos artesanais | (19) 99776-8645 | (19) 99828-1441
@leiteriaSantaPaula 


PARDINHO ARTESANAL

Estrada Municipal Constantino Pauletti, km6,5 – Pardinho.
Horário de atendimento: Sexta, das 14h às 17h, com agendamento prévio, feito por telefone
até a quarta-feira anterior (sujeito à disponibilidade). (11) 99508-9622
@PardinhoArtesanal


PÉ DO MORRO

Estrada Pé do Morro s/n, Cabreúva – SP.
Horário de atendimento: Sábados, domingos e feriados, das 11h às 17h
(11) 99451-7290 | [email protected] | www.pedomorro-japi.com
@PeDoMorro_Japi 


QUEIJARIA BELAFAZENDA

Estrada Municipal de Bofete s/n – Bofete – SP.
Horário de atendimento: Terças das 10h às 16h
(11) 99767-8187 | [email protected]
@QueijariaBelafazenda


QUEIJARIA RIMA

Estrada Municipal para o Bairro Caiacatinga, 13 – Porto Feliz – SP.
Horário de atendimento: Diariamente, das 9h às 16h, com agendamento
(11) 94440-8818 / (11) 94189-8818 | [email protected] | www.queijariarima.com.br
@QueijariaRima


CAMINHO DO QUEIJO ARTESANAL PAULISTA – caminhodoqueijopaulista.com


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